RECETAS
Carpaccio de zapallitos italianos
Chef Mane Caceres

Ingredientes:
1-2 zapallos italiano
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de alcaparras
1/4 taza de aceite de oliva @aceitelaspiedras
6 cucharas de limón
sal y pimienta

Preparación:
Cortar con una mandolina el zapallo italiano y ponerlo en la fuente donde se va a servir. Agregar un par de cucharadas de alcaparras y queso parmesano rallado. En un bowl mezclar el aceite con el limón, la sal y la pimienta y verter sobre los zapallitos y servir.

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