Dip de ricotta y tomates secos
Receta, producción y fotografía de Catalina Sánchez Montes
Ingredientes:
– 1 Taza de queso ricotta
– 2 Cucharadas de @aceitelaspiedras
– ½ Taza de cebolla picada fina
– 1 Diente de ajo picado fino
– 1 Cucharadita de orégano
– 3 Tomates secos, hidratados y conservados en aceite de oliva Las Piedras
– 2 Cucharadas de crema
– Sal y pimienta al gusto
– Chips, palitos o glletitas para acompañar
Preparación:
Sofreír en la mantequilla la cebolla, seguir con el ajo. Luego, agregar orégano y tomates secos hidratados y conservados en oliva.
Apagar agregar este sofrito a la ricootta, mover, salpimentar, continuar con la crema, debe tener una consistencia cremosa.
Poner en un pocillo, servir con galletitas