Pebre de mote

Pebre de mote

Chef Catalina Sánchez

Ingredientes:
500 gr de trigo cocido según instrucciones del envase
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla morada mediana
2 tomate
2 Paltas
Jengibre cilantro (10 gr)
Sal y pimienta

Preparación:
Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños, picar finamente el jengibre. Poner todos los ingredientes en un bol, agregar sal y pimienta, limón a gusto y aceite de oliva y servir.
*Optativo agregar palta picada