Polenta grillada

Polenta grillada

Chef Nicole Palominos

2 personas

Ingredientes:
– 2 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de polenta
– 4 cdas de @aceitelaspiedras
– Sal a gusto
– Orégano y páprika

Preparación:
Ponemos en una olla el caldo junto con aceite de oliva Las Piedras y los condimentos. Llevamos al fuego hasta que comience su ebullición.
Agregamos la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver con ayuda de un batidor.
Cocinamos hasta que espese.
Pasamos a un molde de silicona rectangular o ponemos sobre una tabla.
Estiramos la mezcla para luego refrigerar.
Una vez frío y ya compactado; cortamos y pasamos por polenta en todas sus caras.
Llevamos a un sartén o grilla con aceite de oliva y doramos por ambos lados.
Servimos acompañado de verduras grilladas y salsa de palta con crema de coco.