Reineta al horno

Reineta al horno

6 filetes de reineta
aceite oliva Las Piedras
romero a gusto
3 cebollines
ajo
2 puerros
mantequilla
2 limones
orégano
pimienta
sal

  1. Condimentar los filetes de la reineta con sal, orégano y pimienta por ambos lados.
  2. Echar abundante mantequilla en un sartén caliente y esperar a que ésta se derrita.
  3. Luego freír el ajo junto a los cebollines previamente picados.
  4. Agregar esta base frita en un recipiente resistente al calor, situar los filetes de pescado arriba y luego añadir los puerros cortados a lo largo y las ramas de romero.
  5. Sobre toda la preparación salpicar generosamente aceite de oliva Las Piedras, pedazos de mantequilla fría, limón.
    Luego tapar con papel aluminio y hornear por 25 minutos.
  6. Servir junto a vegetales salteados es una excelente opción!