Ingredientes
- 1 kilo de salmón o trucha idealmente sin piel
- 5 cucharadas de pasta de tahine
- sal y pimienta
- aceite de oliva Las Piedras
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
Precalentar el horno a 175 grados, en la fuente donde hará la preparación poner una buena cantidad de aceite de oliva @laspiedras, disponer el filete de salmón.
Sobre el filete poner sal y pimienta, agregar el tahine esparciendo en forma pareja, sobre el tapien rociar con el queso parmesano.
Finalmente cubrir con almendras laminadas, rociar con un toque extra de @aceitelaspiedras y llevar a horno precalentado por 10 a 12 minutos dependiendo del grosor del salmón.
Cortar y servir acompañado de unas patitas o mix de brotes.