Tártaro de Salmón

Tártaro de Salmón

Chef Sebastián Gamboni

Ingredientes:
180 grs de salmón
30 grs de cebolla morada cortada en cuadritos
10 grs de cilantro picado fino
1 grs de ceste de naranja
20 cc de aceite de oliva blend Las Piedras
30 grs de pepino para ensalada laminado
6 tostaditas
30 cc de jugo limón

Preparación:
Poner en un bowl salmón, cebolla, cilantro ceste de naranja, jugo de limón, aceite de oliva las piedras y salpimentar a gusto. Juntar hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
En un plato poner como base los pepinos laminados y sobre eso el tártaro con tostadas alrededor.